«Liesma» šo jautājumu vispirms uzdeva Zemkopības ministrijas Pārtikas un Veterinārā dienesta (PVD) Ziemeļvidzemes pārvaldes vadītājam, Valsts vecākajam veterinārajam inspektoram Mārcim Ulmanim.
Viņš par šādu jautājuma traktējumu bija neizpratnē, jo pastāvošajās likumdošanas prasībās par pārtikas produktu, tajā skaitā svaigas gaļas, kvalitāti, derīguma termiņiem un tirdzniecību nekas neesot mainījies. Visiem pārtikas apritē esošajiem tās ir labi zināmas, un dienests regulāri veicot to ievērošanu. Mārcis Ulmanis mudināja atbildi meklēt Valmieras tirgū, jo kādēļ gan, piemēram, Cēsu tirgū tirdzniecība ar svaigo gaļu nemazinoties.