Kā jau globālās konkurences apstākļos, te neviens vairs nestāsta par dažādām tehnoloģiskām piena pārstrādes niansēm. Tā jābūt. Taču mums ir vēl dzīvi tie vīri, kuri pēckara gados strādāja un savām rokām un arī galvām tiešā nozīmē veidoja Valmieras piena kombinātu. Savās atmiņās dalās ilggadējais kombināta galvenais inženieris VALDIS TIPSIS.
«1954. gadā es Valmierā iestājos divgadīgajā sviesta un siera meistaru skolā, kurā ik pēc diviem gadiem uzņēma 100 skolēnus. Bija trīs sviesta meistaru grupas un viena siera meistaru grupa, katrā pa 25 audzēkņiem.
TE BIJA SĀKUMS. Šajā vēl pirms kara 1929. gadā Latvijas Piensaimniecības Centrālsavienības projektētajā, par apmēram 163 tūkstošiem latu uzceltajā un tā paša gada 7. decembrī iesvētītajā Valmieras Piensaimnieku sabiedrības namā (tolaik adrese Rīgas ielā 41 b) arī pēc kara turpinājās ar piena pārstrādi saistītas lietas. Te arī meklējami pirmsākumi Valmieras piena kombinātam – jau adresē Rīgas iela 27. Fotogrāfija no 1930. gada. Foto no Valmieras muzeja krājumiem