Smalka — 2000 gadus sena māksla
Karvings — no angļu valodas curving — nozīmē grebumu, griezumu. Kā dekoratīvā augļu un dārzeņu griešanas māksla tā pasaulē esot radusies pirms apmēram 2000 gadiem. Pa pasauli ceļo mīti par Japānas, Ķīnas un Taivānas karvinga meistaru — izcilību darinājumiem. Par to ir uzņemtas filmas un izdoti krāšņi foto albumi. Austrumu zemēs karvingam ir senas, stabilas tradīcijas, pat tik nopietnas, ka, piemēram, mazās taizemietes karvingu mājturības nodarbībās skolā apgūst jau no trešās klases, bet Eiropā šī māksla ir samērā jauna.
Viss notiek arī mūsdienās. Tiek rīkoti karvinga pasaules čempionāti. Maskavā esot nodibināta pat karvinga akadēmija, kurā dārzeņu un augļu, kā arī ziedu un pat sveču griešanas tehnoloģijas māca pasniedzējas no Taizemes. Latvijā vieni no pirmajiem karvinga kursiem pirms dažiem gadiem notika Vidzemes Augstskolas mūžizglītības centrā. Nozarei radīti parocīgi, bet samērā dārgi grebšanas, griešanas instrumenti un palīgierīces. Greznie svētku galdu dekori, veidoti karvinga tehnikā, uzrunā, priecē un rada baudu acīm.
SIERA KARVINGS. To reklamē biedrība «Siera klubs»: Irina Duvanova (no kreisās), Vanda Davidanova un Inese Bedeice. Jāņa Līgata foto