Par pavāru radošo izdomu sūdzēties nebija pamata. Katrs pie tautas nāca ar savu piedāvājumu atbilstoši nosaukumam «Ar dabu šķīvī». Tā, piemēram, «Valmiermuiža» popularizēja cidoniju sulā ātri marinētu zandartu, «Dikļu pils» — pļavas ziedu sieru, griķu medu un melleņu – vīgriezes mērci, «3 pavāru restorāns» — vasaras auksto tomātu zupu ar cukurzirņiem un kazas sieru, «Rocket Bean Roastery» — citrona – verbenas saldējumu ar zemeņu suflē un meža zemeņu – citrona un timiāna pulveri, savukārt «Rātes Vārtu» draugs un viesšefpavārs Valters Zirdziņš godā cēla savas mammas īpašos tomātus. Valtera meistarklases triks bija augusta tomātu aukstā uzkoda «Manas mammas dārzs».
NEPARASTI! «Gardēžu pils» laukumā ēdāju rosība sita augstu vilni. Ārijas Romanovskas foto