“Nišas” produkti – pašu radītā un nosargātā nišā

Viņi secināja, ka sabiedrības viedoklis un nostāja par labu ne vien veselīgai, bet arī lokāli vietējai pārtikai nebūt nemainās tik strauji, kā gribētos. Taču kopējā tendence tomēr esot visai cerīga. To apliecina arī nesen Zemkopības ministrijas mājaslapā veiktā aptauja: «Vai, atbalstot pašmāju ražotājus, iepirkumu grozā liekat Latvijā ražotu pārtikas produkciju?». 52% atbilžu pauž, ka izvēle ar nelieliem izņēmumiem tomēr ir par labu vietējiem produktiem, 29% atbildēja, ka puse no viņu ikdienas pārtikas groza sastāda Latvijas ražojumi, bet 17% joprojām ir pozīcijās ar uzstādījumu, ka jāpērk lētākā pārtika neatkarīgi no ražotāja.