Uzdrīkstēšanās, radoša izdoma un atbildība

Ikviens potenciālais to viesis jau laikus varēja izpētīt katras sētas radošo piedāvājumu gan daudzveidīgā ēdienu izvēlē, gan arī paredzētajās izklaidēs. Priecēja, ka, aplūkojot ēdienkartes, tajās dominēja kā sezonālie ēdieni, tā arī no paaudzes paaudzē mantotās receptes un pat radoši meistarstiķi. Spilgts visu šo iespēju apvienojums, manuprāt, ar izdomu bija ielikts valmieriešu Bogdanovu ģimenes piedāvājumā, kurā šoreiz interesentus aicināja uz smaržām pārpilnu «Biezpienfestu Šķūnī» Valmierā, tā saucamajā Krāču kaktā. Kurš izvēlējās turp doties, zināja, ka viņiem būs dota iespēja iepazīt biezpiena ēdienu daudzveidību, un kā magnēts ne vienam vien bija bērnības garšas, piemēram, atkal baudot mutē kūstošos biezpiena pončikus, pufīgos biezpiena plāceņus vai biezpiena sacepumu ar ķīseli. Godā tika celta arī klasika – biezpiena klimpas, pašu ceptā rupjmaize ar dāsnu biezpiena kārtu un zaļumiem vai arī kartupeļi ar biezpienu un siļķi. Neizpalika arī biezpiena pica, cepts biezpiens un pat biezpiena cepumi.